鮮蝦馬鈴薯可樂餅

材料：

1) 鲜蝦12只
2) 馬鈴薯 2粒
3) 鹽 少許
4) 胡椒粉 少許

馬鈴薯泥調味料：
1) 美奶滋 1tbsp
2) 鹽  少許
3) 胡椒粉 少許

炸衣材料：
1) 面粉適量
2) 雞蛋 1粒（打散成蛋液）
3) 面包粉適量

做法：
1) 把馬鈴薯蒸熟，趁熱壓成泥，加入調味料混合均匀，分成12份，備用。

2) 把鮮蝦剝去頭及外殼，保存蝦尾部分，將腸泥洗淨，並用厨房纸將水份擦乾。

3) 再把蝦腹部的筋挑斷，撒上少許鹽及胡椒粉，備用。

4) 把做法（1）的馬鈴薯泥搓圓壓扁，再包入鲜蝦（蝦尾露外）。

5) 沾上薄薄的面粉，再沾裹蛋液，最後沾上面包粉。

6) 放入熱油鍋，炸至金黄酥脆即完成。