多啦A夢口袋餅
簡介
口袋餅 (pita) 做法非常簡單，重點是把擀好的麵皮以高溫在短時間內烤熟，它的特色是一烤就會膨脹得非常可愛，中間是空的，剪成兩半就像口袋，將美味食材裝入其中，至於餡料部分，可以隨自己喜愛來加入，女兒說這個餅好像多啦A夢的百寶袋，隨時可以變化出不同的料理喔!
食材 （ 3 人份 ）
作法
- 1
準備食材
- 2
將高筋麵粉過篩
- 3
將所有食材放入攪拌機中攪拌
- 4
將水加入, 揉成均勻的麵糰
- 5將麵糰放進大盆裡
- 6蓋上擰乾的濕布, 發酵1個小時
- 7
發酵後的麵糰變成兩倍大
- 8
先決定想要的口袋餅大小，再將口袋餅麵糰分割成適當大小(大人分比較大麵糰, 小朋友分成比較小的麵糰)
- 9
滾圓後蓋上濕布再次進行發酵約15分鐘 - 10將桿麵糰成略長的橄欖形
- 11麵糰放在有烤盤紙的烤盤上, 放入預熱到220℃的烤箱中, 烘烤約10分鐘至均勻膨起
- 12
從烤箱中取出放在鐵架上降溫
- 13
用剪刀對半剪開即可見到開口
- 14
口袋餅皮準備好囉!
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