起司可樂餅

 

簡介

外脆內鬆軟的可樂餅好好吃，但是在外頭買好貴喔！
不想花大錢又忍不住嘴饞的話，就穿好圍裙一起來做起司可樂餅吧！簡單的很咧！

食材

• 小型馬鈴薯2顆
• 洋蔥1/4顆
• 豬絞肉半碗
• 胡蘿蔔1/5條
• 蛋1/2顆
• 起司1片
• 麵粉半碗
• 麵包粉一碗
• 鹽＆胡椒少許

 

作法

• 1
  馬鈴薯&胡蘿蔔切塊放到電鍋蒸到軟，搗成部分泥＋部分小塊（比較有口感喔！）
• 2
  洋蔥切丁，炒到半透明加入豬絞肉炒熟，加入鹽&胡椒調味
• 3
  (1)+(2)攪和均勻，包入切成小塊的起司，捏成喜歡的形狀，再以麵粉->蛋汁->麵包粉的順序輕壓裹好 起油鍋，炸到兩面金黃就OK囉!

小撇步

＊如果可樂餅習慣單吃不加醬，在炒絞肉跟洋蔥時，味道可以調鹹一點點，因為跟馬鈴薯混和時會綜合掉鹹味喔！